Uno de los productos más fascinantes de la gastronomía es el pulpo, protagonista principal del nuevo libro de cocina que la ...

En Lar de Maía unen tradición, familia y pasión por su tierra. Son una bodega familiar que elabora vinos de calidad de forma tradicional, cuidando cada parte del proceso para que el resultado siempre ...

Quien en la blogsfera culinaria no conoce a Alfonso López, alma mater del blog Recetas de Rechupete. Alfonso lleva cerca de veinte años enseñándonos a cocinar en su blog de cocina recetas y también en ...

Cocina con Esencia - Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez es un concurso de gastronómico dirigido a alumnos y alumnas que estén matriculados en alguna entidad, tanto pública como privada, con ...

Si no tienes la posibilidad de cocer el pulpo en tu propia cocina, siempre tienes la opción de comprarlo ya cocido en cualquier pescadería o supermercado. Tanto de una manera u otra, lo primero que ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina y ya somos muchas las personas que estamos pensando qué menú preparar para esta fecha tan especial. Si bien los platos principales les tenemos más o menos ...

Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un ...

En un bol grande, echamos el huevo, cascándole por la punta (intentando romperle lo menos posible la cáscara) batimos el huevo con las medidas del aguardiente y el aceite. Echamos la pizca de sal y la ...

Ponemos a cocer agua en la olla a presión. Limpiamos la verdura y lavamos los huesos. Añadimos los garbanzos, tal cual o metidos en una redecilla especial para que no se "desollejen", cuando empiece a ...

A estas alturas no creo que haga falta decir quién es Pedro Subijana para la gastronomía en nuestro país. Si acaso, queremos reconocerle la labor que viene desarrollando desde hace más de cuarenta ...

El título de este post puede ser un poco pretencioso, pero si atendemos al evento que tendrá lugar la próxima semana en Madrid, en el cual se buscarán los mejores callos del mundo, igual no vamos mal ...

Lavamos y limpiamos los mejillones. Cubrimos el fondo de una cazuela con agua y ponemos al fuego. En cuanto empiece a hervir incorporamos los mejillones. Sazonamos, tapamos la cazuela y dejamos cocer ...