Poner a hervir la leche + vaina de vainilla (semillas + vaina) Mientras, poner las yemas en un bol y mezclar con el azúcar. Batir bien con las varillas hasta que empiece a aclararse el color.

Vierte sobre la masa y deja refrigerar 1 hora. Para la crema vainilla-mascarpone : En un bol, vierte el mascarpone + nata + semillas de vainilla + azúcar glas. Monta la crema con unas varillas ...

De esa manera nació el colectivo Vainilla Castañer ... de 30 que están sembrándola y nos hemos dedicado a buscar la semilla en otros lugares del mundo, por ejemplo, Colombia, Costa Rica ...