Le chef Eric Frechon nous livre les secrets de cet incontournable du Café Lazare à Paris, un plat simple aux joies régressives qui régale petits et grands. Les anglais ont leur « bangers and ...

Lavez les pois secs et faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 2 à 3 heures. Faites-les égoutter et mettez-les dans une casserole avec l'eau froide et l'oignon épluché coupé en deux ...